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基础护理 精神生理学的研究
（美）索伦森（Sorensen，K.C.），（美）拉克曼（Luckmann，J.）著；赵美德等译1987 年出版1207 页ISBN：14048·5108 -
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食品科学 学科基础与进展
鑫征宇，江波，杨瑞金等编著2010 年出版744 页ISBN：9787030272058本书从物理学、化学、生物学、工程学、营养学、卫生学、制造学、环境学等学科层面有重点有体系地介绍了食品科学。提纲挈领地表述了食品科学的基础知识和基础原理，同时提及了过去几十年中食品科学发展取得的...
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