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舌尖上的营养与能量

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华东理工大学食品科学与工程系组编；谢静莉主编2012 年出版234 页ISBN：9787562833703
通过对我国饮食的食材、菜肴、烹调方式等的科学分析，告知读者吃什么、怎样吃、吃多少才是健康的，在文化上推动“餐饮食物严重浪费”、“营养过剩危及健康”等目前社会热点问题的关心和解决，为社会提供健康饮...
舌尖上的乡愁

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戴斌著2015 年出版300 页ISBN：9787536073777
非虚构文学。这是一组关于乡土记忆的散文，细致、饶有趣味地描述湘地农村的生活场景，特别是美食——与其说是美食，不如说是对乡村食物的美好记忆。作者找到了一个特殊的角度：童谣，几乎每一篇都是以一首或两首童谣...
高原之舟舌尖上的安多牦牛

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李斌编著2013 年出版156 页ISBN：7507428567
本书比较详尽地介绍了我国藏区安多牦牛的历史起源、分布、生长特点、外貌特征，以及牦牛作为各种饮食菜肴的具体制作方法。并附有大量色彩鲜艳美丽的图片。图文并茂，版式生动活泼，具有艺术美感。适合厨师和家庭...
舌尖上的越文化

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鲁锡堂，卢祥耀著2013 年出版302 页ISBN：9787544267625
本书分为越中蔬菜、绍式肉类、稽山禽蛋、鉴湖水产菜中姻缘、清心助考等章节来介绍越文化中的各种菜式。力图从越文化的视角去探究越菜的历史渊源，展示越菜的故事与传奇，说明绍兴菜在某种程度上为中华菜肴增香...
舌尖上的马来安乐茶饭

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（马来）林金城著2015 年出版167 页ISBN：9787560998701
2007年，林金城以个人饮食部落格“知食份子”，荣获台湾中国时报主办、“全球华文部落格大奖”之年度最佳生活品味部落格首奖。2009年推出饮食专书《知食份子寻味地图》，获大众书局2009年最受大马读者喜爱的10本...
舌诊舌尖上的健康密码

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（日）幸井俊高著；章程译2014 年出版209 页ISBN：9787122214775
舌头可以反映出身体状况，通过舌头状态可以了解疾病。本书以翔实的解说搭配近百幅插画，方便读者图文对照，通过观察舌象，察觉身体是否出现疲劳或体力降低等现象，更能进一步了解当各种病症出现时，舌头会呈现的状态.....
舌尖上的安全

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王晓丽主编2014 年出版200 页ISBN：9787122168719
在食品安全日益受到人们重视的今天，如何吃得好，吃得巧，吃得安全是老百姓很关注的问题。本书挑选了日常生活中最常见的，同时也是有过食品安全问题或传闻的近100种食物，对这些食物优劣分辨的方法、技巧及小窍门进...
六书坊舌尖上的广东

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姚学正著2015 年出版202 页ISBN：9787307164109
“舌尖上的广东”一书不是作者过去写粤菜文章的结集，而是一部展现广东饮食文化独特个性和烹调技艺的专集。本书作为介绍地域美食文化的读物，从人文的视角来切入，通过展现广东人的生存状态，如饮食习惯、食材的选...
舌尖上的中药吃对了补养全家

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吴凌编著2016 年出版347 页ISBN：9787536966888
中药能治病也能保健。本书通过指导人们合理服用中药，达到气血旺盛、阴阳协调、脏腑功能健全的效果，从而实现强身健体、防病治病的养生目的。有了这本书，你会发现自己也能吃对中药巧治病，做个“养生专家”并不难...
舌尖上的中国茶

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熊志惠主编2014 年出版250 页ISBN：9787537748735
本书深入讲解了茶饮的健康元素和原理，特别介绍了中国传统六大养生名茶的养生功效、冲泡方法和品饮文化等，书中还详细地介绍了200多道保健养生茶，以中国传统养生名茶、祛病强身的中药茶和当下流行的花草茶为主...