川菜英雄谱 川菜十大新秀

本书以人物为线索，介绍了近10年来，新川菜发展中极具代表性的三代厨师和他们创制的最能表现当代川菜烹饪现状、最时尚、最受人们青睐的菜品。...

我的川菜人生 川菜烹饪秘笈

川菜是我国八大菜系之一，本书在传统川菜的基础上创新了50道新菜，新口味、好营养、制作简单，为喜爱川菜口味的朋友增加了新的选择。

家常川菜 60道川菜轻松做，创意菜色160样

川菜烹饪秘诀 助你成为川菜烹饪高手

本书介绍了川菜烹饪的技术关键，多款菜肴的火候掌握、选料方法、配料剂量、原来加工刀法等内容。

A DICTIONARY OF LITERATURE IN THE ENGLISH LANGUAGE FROM 1940 TO 1970 COMPLETE WITH ALPHABETICAL TITL

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CATALOGUE OF LEWIS'S MEDICAL SCIENTIFIC AND TECHNICAL LENDING LIBRARY PART I AUTHORS AND TITLES

中外科技资料目录 ’94 No.6 第14辑 激光 红外=CURRENT TITLE ON CHINESE AND FOREIGN SCIENCE AND TECHNOLOGY MATERI

舌尖上的川菜 最解馋川菜600例

麻辣是川菜给人们带来的最大的美食诱惑，它为喜欢麻辣的人们带来舌尖和唇齿间的诱惑，川菜历史悠远，被人们所广泛喜爱，火红的辣椒、香浓的红汤是它的特色。本书介绍了川菜最经典、最地道、最大众的菜品与人们分享...

飘香川菜 新一代川菜掌门人肖见明作品集

本书以川菜新一代掌门人肖见明自己潜心研制多年的川菜菜肴65例，并介绍自己学习川菜厨艺的经验体会。