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贾平凹著2014 年出版185 页ISBN：9787307128903
这是著名作家贾平凹的一本随笔集，作品中把西北饮食文化描述的质朴并且富有感情。此书稿主要描写了西北各种小说中饮食有关的小说集。贾平凹是我国当代文坛屈指可数的文学大家和文学奇才，是一位当代中国最具叛...
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（美）李佩琳，（美）梅尔维尔著2012 年出版203 页ISBN：9787514502107
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曾庆伟著2016 年出版289 页ISBN：9787547719206
本书是一本关于美食文化的小品文集，书中精选了70余道颇具特色风情的湖北名菜，要么是这款菜式或吃食的食材或烹饪方法有特点，要么是极其具有地方特色和历史文化渊源，字里行间透出作者对家乡淳朴民风民俗的抒怀。...
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孟繁颖等著2014 年出版200 页ISBN：9787544749442
本书是一本饮食文学书，通过柔软的方式讲述了大家心中最打动人心的温暖时光。本书内容丰富，文字富有张力、精彩生动，故事性、画面性、文学性强。此外，书中附有大量插画，插画质量高，并生动描绘出了祖国各地的生活.....
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张银柱主编2014 年出版248 页ISBN：9787537748766
本书介绍了日常生活中的140多种食物，从食物的基本营养、适宜人群、不适宜人群、选购宜忌、烹调宜忌、储藏心得、相宜食物、不宜搭配等角度，全方位地展现了食物的最佳食用方法及最佳烹调方法，纠正了错误的饮食...
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焦糖冬瓜著2016 年出版266 页ISBN：7511357571
本书是一篇关于美食与爱情的小说，故事描述了一个有着“绝味味觉”的天赋少女林可颂在一次偶然间遇到了天才主厨江千帆，但是江千帆是个盲人，需要一名导游带着自己去各地品尝美食，燧两人搭配出游，两人在朝夕相处中...
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焦糖冬瓜著2016 年出版283 页ISBN：7511357571
本书是一篇关于美食与爱情的小说，故事描述了一个有着“绝味味觉”的天赋少女林可颂在一次偶然间遇到了天才主厨江千帆，但是江千帆是个盲人，需要一名导游带着自己去各地品尝美食，燧两人搭配出游，两人在朝夕相处中...
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（日）都甲洁编撰；耿利华，崔红编译2013 年出版138 页ISBN：9787502637804
本书主要选取了几家大型食品、药品生产企业使用日本INSENT公司的味觉分析系统时的心得体验，以及味觉分析的方法和应用技巧，书中真实的应用案例充分说明了味觉分析给企业带来的价值，以及对中国的食品药品生产企...
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周长征，徐健编著2016 年出版215 页ISBN：9787560755939
本书全面论述了山东大学食堂特别是中心校区齐园餐厅的运营发展情况，包括食堂的管理模式与制度、组织机构与岗位职责、员工培训、产品质量与食品安全、文化建设，食堂饭菜的特色与风味及开发与创新，食堂面向学生...
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蔡健著2014 年出版160 页ISBN：9787503249389
福建省厦门市鼓浪屿岛素来是我国旅游热门地区之一，本书《舌尖上的鼓浪屿》，以介绍这一旅游胜地的特色美食为主要内容。书稿共分为“旧时滋味绕舌尖”、“清新小资店 有情有调”、“让你淌口水的街边小吃”，等...
