国宴大厨说川菜 四川饭店食闻轶事

大厨私房酱料200道

本书主要介绍了各式酱料，共分为七大类，200个品种。通过制作各种酱料，以及介绍各式酱料的适用方法，读者只需依葫芦画瓢，换菜不换酱，就能成倍的变出拿手好菜来。...

细节出美食 大厨点拨家庭厨艺

本书介绍了家庭厨艺的方方面面，特别是许多不可忽略的细节，对读者有切实的指导作用。全书共分为常识篇、调味篇、烹制篇三大部分。

大厨私房菜

本书以热线的形式收集观众最想学做的菜品，请大厨进行教学，将大厨烹制的百姓也可以在家学做的美味菜品收集书中，更有大厨多年经验累积出来的厨房小妙招、厨艺小诀窍、营养搭配小知识等，使书的内容更丰富更吸引人...

大厨精选家常菜 最新版

本书精选了600多道经典家常菜，以分布图解的操作形式，实景拍摄，实用、易做、性价比高等特点的菜谱书。

大厨家里的家常菜 鲜香肉100

本书为牛肉、猪肉的多种烹制方法，是家庭烹饪的实用参考书。

大厨海参菜集萃

《大厨海参菜集萃》本书作为偏专业的海参图书，主要介绍了100多道海参菜品的做法，按凉菜、热菜、面点分类，从经典的葱烧海参到创新的捞汁海参，每道菜品皆为热销品种，可作为海参制作人员的参考用书，是一本多得的好....

花间提壶方大厨

方一勺做得一手好菜，四处流浪以做菜为生，自称方大厨。机缘巧合，她代替大才女方瑶嫁给了知府的儿子，人称小恶霸的沈勇。十七岁的方一勺和十八岁的沈勇，少夫少妻开始了打打闹闹的婚后生活。...

美味的秘密 大厨们的调味秘籍

本书介绍我国烹饪调料、各种卤水配方以及各种民间特色菜的调味与制作方法。

家有大厨系列 从小爱吃的家常小炒