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余杰著2006 年出版307 页ISBN：7806895701
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金韵蓉著2009 年出版167 页ISBN：9787122050601
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金琦主编；张晋康主审1996 年出版229 页ISBN：7810086901
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香料译丛编审组辑1957 年出版138 页ISBN：15065·食86（164）
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朱瑞鸿，薛群成，李忠臣编译1986 年出版910 页ISBN：7501907315
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（美）史密斯（Smith，P.）著；杨金良注释2006 年出版33 页ISBN：7100050537
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