食品安全与质量控制技术

《食品质量和安全控制技术》是质量管理和安全控制技术在食品行业中的应用。“民以食为天，食以安为先”、“21世纪是质量的世纪”，表明了食品质量管理和安全控制的重要性，并越来越受到广大群众、企业、社会和政...

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食品质量安全管理

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技术扩散、政府规制与食品质量安全

本书一是通过典型案例调查和理论分析，清楚阐述了保障初级农产品质量安全生产的主要技术类型的影响度及不同技术在扩散中的关联性；二是厘清了保障农产品质量安全生产这一研究目标下的关于技术扩散过程中的关键...

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速冻食品质量管理

最新食品卫生质量监督管理与抽样监测执行标准及违法处罚法律依据实施手册 第3卷

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最新食品卫生质量监督管理与抽样监测执行标准及违法处罚法律依据实施手册 第4卷

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