葡萄酿酒的科学技术 第2册 与葡萄酒有关的酵母菌、乳酸和醋菌

酵母生物学

酵母是一类单细胞真核微生物，作为人类最早的家族微生物。随着生物技术的迅猛发展，酵母在现代工业中的应用愈来愈广泛，除了用来酿制酒类、制面包作外，还被用于燃料乙醇、甘油、有机酸等化工产品的生产；也可以作为...

拮抗酵母菌与果蔬采后病害防治

本书全面论述拮抗酵母菌的理论基础和最新研究成果。全书共包括九部分。第一章介绍了果蔬功能因子的概念、研究历史、意义与应用前景；第二章论述功能性糖类；第三章功能型脂类；第四章氨基酸、肽与蛋白质；第五章维...

全国暑期基础微生物学讲座及教学经验交流会 酵母质粒及其在基因工程中的应用

五元交互水盐体系Na+，K+//Cl-，SOH2O相平衡及其应用

水盐体系相图是研究、表达和应用盐类在水中溶解及固液相平衡规律的一门学科，是无机化工的重要理论基础。水盐体系相平衡作为一种基础研究，为盐业化工生产过程中盐类析出、溶解等相转化规律的探索，最佳生产条件...

产油酵母 Rhodosporidium toruloides 利用廉价原料发酵生产微生物油脂

首先，研究了以高浓度红薯生物乙醇废水为底物的发酵产油规律。其次，研究了圆红冬孢酵母利用木薯淀粉水解液发酵产油的规律。再次，探索了木薯生物乙醇废水——木薯淀粉水解液联合发酵产油工艺。本书对高浓度红薯...

绿洲土壤盐渍化及水盐调控

《绿洲土壤盐渍化及水盐调控》一书，是作者多年来在这一领域研究成果的集成，也是目前国内尚不多见的主要研究干旱区绿洲土壤盐渍化及第下水动态调控方面的专著。该书根据新疆伊犁河流域绿洲生态环境特点和农业...

酵母遗传学方法实验指南 第2版

生命科学实验指南系列图书均出自名家，包括众多从ColdSpringHarborLaboratoryPress和WILEY等国际知名出版社引进的实验室必备工具书，是生命科学领域最先进、实用、权威的实验手册类优秀图书。该系列图书简单明...

干旱内陆区水盐监测与模型研究及其应用

本书系依据作者1998～2004年间承担的世界银行贷款项目“中国新疆塔里木农业灌溉排水与环境保护第二期工程开都河-孔雀河流域项目区水盐监测及水均衡参数研究”、国家自然科学基金项目“开孔河流域水土开发对...

在至尊的数轴上 人格形成中的“酵母”/自卑感的图谋与转身/成功与成全

本书以心理学角度叙说分析社会现实中人们的自卑问题，并详尽地阐述了如何让自卑者克服自卑心理，从自设的陷阱里走出来，享受人际交往的乐趣，增加交往成功的概率，享受成功的欢乐。全书深入浅出，通俗易懂，很好地解......