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    李庆彪等编著2006 年出版145 页ISBN:7109103579

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    单红云,王庆波2222 年出版2 页ISBN:

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    中国科学院中国动物志编辑委员会主编;廖玉麟编著1997 年出版336 页ISBN:7030054350

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  • 经典海参

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    《大厨海参菜集萃》本书作为偏专业的海参图书,主要介绍了100多道海参菜品的做法,按凉菜、热菜、面点分类,从经典的葱烧海参到创新的捞汁海参,每道菜品皆为热销品种,可作为海参制作人员的参考用书,是一本多得的好....

  • 波塞冬之战马 海马的故事,从神话到现实

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    曹大夫主编;庞金文,曹松副主编2014 年出版128 页ISBN:9787518000890

    本书主要介绍了海参的种类、鉴别方法、发制工艺、汤油的制作流程以及100道海参菜品的做法,原料易找,做法简单,图文并茂。作者将其多年的工作经验总结出来,精选简单、可操作性强的海参菜品汇编成册,让曾经遥不可...

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