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食品质量与安全专业英语
刁恩杰主编2007 年出版269 页ISBN:7501960364本书系统介绍了食品安全与食品质量方面的基本概念、理论和方法,介绍了国内外的食品法规和标准,重点介绍了确保食品安全的操作规范(如GMP和SSOP)、危害分析与关键控制点(HACCP)、ISO22000、全面质量管理、质量管理...
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