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杂粮食品生产工艺与配方
张美莉主编；赵镭，吴继红，高海燕副主编2007 年出版296 页ISBN：7501957010杂粮是重要的食品加工原料，可以加工出不同风味的烘焙食品、发酵食品、糕点食品、蒸煮食品、饮料饮品等，丰富食品市场，改善人民生活。本书共分十八章，较系统地介绍了荞麦（甜荞和苦荞）、燕麦、大麦、小米、高粱、.....
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酸奶和发酵乳饮料生产工艺与配方
蒋明利主编2006 年出版288 页ISBN：7501948240本书共分8章。系统介绍了与生产酸奶及发酵乳饮料相关的原辅料、生产基本原理、生产工艺与配方、质量检验与评析等内容。为了增强本书的实用性、可操作性，便于企业生产人员掌握生产操作要点，作者对生产过程中...
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胶黏剂实用配方与生产工艺
宋小平，韩长日主编2010 年出版304 页ISBN：9787506462969本书作者以高效、特色、新型、环保为编写原则，重点介绍了丙烯酸类胶黏剂、橡胶类胶黏剂、聚酯胶黏剂、聚乙烯醇胶黏剂、聚醋酸乙烯酯胶黏剂、环氧树脂胶黏剂、聚氨酯胶黏剂、酚醛树脂胶黏剂和其他类胶黏剂的...
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食品加工新技术丛书 酒类生产工艺与配方
何扩编著2015 年出版269 页ISBN：9787122240828本书介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、配制酒等酒类发酵产品加工、生产工艺以及新型发酵技术成果。书中内容结合生产实际，将食品发酵理论知识与必要的工程技术知识进行了有机结合，积极反映近年来食品发酵行业...
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洗涤剂配方设计、制备工艺与配方实例
王慎敏主编2003 年出版374 页ISBN：7502532536本书介绍了表面活性剂基础理论及洗涤原理、肥皂、洗衣粉、液体洗衣剂与浆状洗衣剂、人体清洁洗涤用品等。
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精细化工品实用生产技术手册 溶剂与专用化学品生产配方和合成工艺
汪多仁主编2001 年出版388 页ISBN：7502337768《溶剂与专用化学品生产配方和合成工艺(精细化工品实用生产技术手册)》详细论述了各种溶剂的性质、原料、制备和合成路线及新产品的生产过程和生产新技术，并阐明溶剂专用化学品更新的应用和溶剂目前发展概况...
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日用化学品化学 日用化学品配方设计及生产工艺
王慎敏，唐冬雁主编2001 年出版353 页ISBN：7560316581日用化学品是一类发展迅速且与人们生活极为贴近的精细化学品。《日用化学品化学：日用化学品配方设计及生产工艺》系统地介绍了各种日用化学品的配方设计原理、性能特点、制备方法、应用范围、发展趋势、主要...