临床营养学

本书在系统介绍营养素的性质、功能、代谢、营养评价和食物来源等基础营养学知识的基础上，介绍营养素不平衡对机体的危害和各种常见的慢性疾病的形成及其预防。它以崭新的内容介绍营养学的基础理论，并与临床医...

医学院适用 生物化学 第3部 营养和排泄

临床营养学与护理技术

本书在强调科学性的基础上，以实用性为原则，以循证医学的方法和观点为基础，归纳总结各类疾病营养治疗的方法和要点，强调理论与临床营养实际问题相结合，以提高针对性和可操作性。全书结构严谨，篇幅合理，专业度高......

临床营养学

本书主要阐述各类营养素的相关知识，如蛋白质、脂类、糖类、维生素、矿物质和水等；各年龄层次及不同生理状况健康人群的营养需要及合理膳食；基本的医院膳食和营养支持的原则；各系统常见疾病患者的营养相关因素、...

临床营养 营养医生说营养

本书主要介绍了营养与健康的关系和维持人体健康的必需营养素的基本营养组成和每日的摄入量，以及糖尿病、肥胖症、痛风、骨质疏松、高脂血症、冠心病、高血压的诊断、发病的影响因素、造成的危害、饮食方面的...

奶牛营养需要和饲料成分 修订第3版

本书介绍了生长牛和成年母牛能量、蛋白质、矿物质、碳水化合物和脂肪的需要，以及奶牛常用饲料成分与营养价值。

质谱解析第三版

颗粒大小测定第三版

食品营养与卫生 第3版

本书尽可能全面地介绍了营养与食品卫生的基本原理以及在旅游企业管理中的实际应用，基本体现了行业以及学科发展的前沿成果，进一步明确了学习目标，教材案例化有了很大提高。本书以能力为本位，兼顾了知识传授、技...

生物化学 医学院适用 第3部 营养和排泄