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餐饮连锁集团经营管理案例与点评
陈觉主编2013 年出版228 页ISBN：9787563724987本书是有关餐饮连锁集团经营管理的书籍，收集了境内外著名餐饮连锁集团的经营管理案例15个，按其所涉及的经营管理内容分为产品、服务系统、质量、营销、人员和加盟扩张五个领域。每个案例后均附有相关的理论介...
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零售企业必备的64个制度和66个流程
牛雅娜编著2014 年出版314 页ISBN：9787115357908本书主要为零售企业中的战略规划管理、商品采购管理、商品仓储管理、商品陈列管理、服务礼仪管理、零售安全管理、销售策略管理、零售服务管理、企业成本管理、市场运作管理和电子商务管理11大工作重点，分别...
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中国连锁经营年鉴 2011
中国连锁经营协会编2011 年出版422 页ISBN：9787504473325本书全面、系统地介绍、总结了2010年以来中国连锁业经营、发展情况，包括各行业、业态、典型企业的具体情况，有关行业、业态、企业、消费者的调查报告，相关法律法规，大体介绍了国外发展情况，并对我国今后连锁业经...
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中国连锁经营年鉴 2013
中国连锁经营协会编2013 年出版430 页ISBN：9787504482006本书全面、系统地介绍、总结了2012年以来中国连锁业经营、发展情况，包括各行业、业态、典型企业的具体情况，有关行业、业态、企业、消费者的调查报告，相关法律法规，大体介绍了国外发展情况，并对我国今后连锁业经...
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连锁零售供应链优化理论与实践
毛太田编2012 年出版243 页ISBN：9787811283815本书在对连锁零售企业进行深入调查访问的基础上，为连锁零售企业选择与评价供应商设计了一套较为科学合理的指标体系，建立了基于基于熵权和理想点法的品类供应商选择评价模型和可替代消费品采购数量分配问题的...
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餐饮企业必备的51个制度和52个流程
高尚编著2014 年出版264 页ISBN：9787115362698本书主要针对餐饮企业中的战略规划管理、食品卫生管理、采购供应管理、菜品质量管理、礼仪服务管理、后厨绩效管理、酒水营销管理、宴会活动管理、竞争策略管理、存储保鲜管理、财务管理、环境安全管理等事...
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连锁联盟 新零售时代实体店崛起之道
耿启俭，李亮德著2018 年出版208 页ISBN：9787518053100本书主要以零售业的发展为主线，从商业发展的视角，一步一步地探究传统零售业的发展历程。结合当下市场环境，深刻分析了线上零售与线下实体店的发展困境以及未来的发展趋势，帮助实体店不断发现和塑造新的发展优势...
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中国 2020 发展目标和政策取向
张玉台主编2008 年出版446 页ISBN：9787802342347本书为中国发展高层论坛2007年会的书面成果。本次论坛围绕“中国2020：发展目标和政策取向”这一主题，邀请了政府高级官员、中外知名专家学者、企业家进行了坦诚的对话和交流，提出了许多富有建设性的意见和建议...
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新零售之餐饮店店长365天管理实战手册
苗湉媛主编2019 年出版188 页ISBN：9787115497383本书是一本为餐饮店店长打造的管理运营手册，全书共分5章，内容全面而实用。全书由新零售赋能新餐饮导入，按照每日工作安排、每周工作安排、月度工作安排、季度工作安排、年度工作安排分门别类、循序渐进的思路...