芳香油生产工艺与技术

中小规模肉类加工企业生产技术手册

本手册是对肉类加工技术的综合性概述，这类技术更多地被应用在中小规模肉类加工企业，本书有400多张图片、照片和图表，可作为肉类加工业的参考手册，也可为打算建立肉类加工业或从事该行业的人员作参考。...

水产品加工与贮藏 第2版

本教材从水产品加工与贮藏的角度对水产品原料的基本性质、加工技术作了系统的介绍。全书包括绪论、水产品原料学、加工贮藏过程的品质变化、低温加工贮藏技术、水产品干制加工技术、水产罐头食品、鱼糜制品...

焙烤食品加工技术 第2版

本书根据高职高专食品专业人才培养目标和规格要求，删除陈旧过时内容；根据国家、行业等最新标准，更新了相关数据；以精简、重组并整合教学内容为主，增添各类焙烤食品加工技能综合实训，以“基础理论知识掌握、强化.....

机械加工实习

本书共分15章，包括机械加工基本知识，车、钳、铣、磨、刨各工种教学实习和车工、钳工固定工种实习。本书加强了操作要领的内容和对工艺方法的分析，且插图较多，便于实际应用。本书中机械加工基本知识和教学实习部...

如何进行棉花的加工

为了进一步做好棉花工作，提高棉花经济效益，应该对棉花生产及加工给与高度重视。籽棉加工成皮棉，其质量既包括棉纤维本身的品质，如成熟度、纤维长度、细度、强力、马克隆值等情况，也包括轧花水平，即轧工质量。轧.....

高等林业院校试用教科书 木材学 木材机械加工专业用

高等学校教学用书 谷物及其加工品的生物化学 下

大豆加工副产物的综合利用

本书在编者及他人研究的基础上，根据大豆加工副产物的种类与利用现状，进行了系统、全面的收集与整理，首次就大豆加工副产物的综合利用技术和产品应用做了较为全面的介绍，内容涵盖了国内外关于大豆加工副产物综合...

企业结构绩效与路径依赖：以新疆农产品加工企业为例

本书介绍了农产品加工企业的结构绩效与路径依赖的关系。