微生物检验方法食品安全国家标准实操指南

本书对现行有效的微生物检验方法食品安全国家标准进行了系统梳理，从食品微生物检验实际操作的角度，对《食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则》（GB 4789.1-2016）、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落...

食品微生物基础与应用

本书是新世纪高职高专教改项目成果教材。本书内容上不拘泥于传统微生物学的学科体系，重在突出食品微生物基础知识在食品生产中的具体应用。全书共分两篇。第一篇食品微生物基础，包括五章内容，即微生物的细胞结...

海洋食品科学与技术

本书从食品在体内的基本代谢生理及免疫学功能入手，介绍了海洋食品具有的（最）独特的营养价值，含有多种生物活性物质的人类共同食品，基于新的发现可能从海洋食品中开发的新的肽类功能食品，或者先导性药物，以及目......

化学工艺学

本书是教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果，是面向21世纪课程教材。本书着重在教材框架的重新构造、教学内容和推陈出新，并以反应单元为主线组织编写。将相关专业的课程内容有...

山东工艺美术史料汇编 上 第3章 纺织工艺

山东工艺美术史料汇编 下 第7章 工艺雕刻

无机非金属材料工艺学

本书以工艺、结构与性能之间的关系为主干，以“无机非金属材料”基本概念-原料及预处理-成型-烧成-性能为线索，突出反映无机非金属材料共性工艺技术，同时注重体现学科前沿以及发展动向。本书主要内容包括：无机非...

出入境检验检疫行业标准汇编 食品、化妆品检验卷无机元素和放射性元素及其他检测方法

本书收集了截至2011年7月1日批准发布的行业标准1030项。

中华人民共和国国家标准 GB/T 17336-1998 食品中红曲色素的测定=DETERMINATION OF MONASCAS COLOURS IN FOODS

中华人民共和国国家标准 GB/T 17334-1998 食品中游离棉酚的测定=DETERMINATION OF GOSSYPOL IN FOODS