风险社会视角下的中国食品安全 以动物性食品为例

本书作者在我国频繁爆发动物性食品安全事件的背景下，以德国社会学家乌尔里希？贝克和英国社会学家安东尼？吉登斯的风险社会理论为视角，以动物性食品安全为例，分析了我国动物性食品风险产生的原因，总结了风险社会.....

普通高等教育“十二五”规划教材 全国高等医药院校规划教材 分析化学与仪器分析实验

本教材将是在总结医药院校本科分析化学课程多年教学经验的基础上编写而成，可供理论课教学时数在54～72学时的制药工程、中药制药、药物制剂学、药学、中药学等专业及相关药学类专业本科学生学习《分析化学实验...

矿业开采可行性分析研究与开采新模式及矿产品分析试验方法技术标准实用手册 第3卷

矿业开采可行性分析研究与开采新模式及矿产品分析试验方法技术标准实用手册 第1卷

矿业开采可行性分析研究与开采新模式及矿产品分析试验方法技术标准实用手册 第2卷

矿业开采可行性分析研究与开采新模式及矿产品分析试验方法技术标准实用手册 第4卷

中学英语常见错误分析

食品发酵技术

本书共分为两大部分：理论知识和实验技能。理论知识包括、发酵原理、白酒、啤酒等各种发酵新技术。第二步部分介绍了个种食品的发酵工艺。...

食品安全检验手册

本书全民系统地介绍了食品安全检验的各种仪器分析方法的手册。

粮油食品检验

本书主要介绍了粮油食品的样品处理、感官分析、食用和加工品检验、理化检验、卫生检验以及储藏期间的品质检验等。