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仲志成编剧1966 年出版136 页ISBN：10091·549
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张厚编著2007 年出版244 页ISBN：7533529235
本书在介绍居家烧菜基本功的基础上，分畜肉类、水产类、禽蛋类、瓜果蔬菜类等，介绍南北家常莱约300道。
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肖客，肖易主编1993 年出版184 页ISBN：7805558078
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本书特点为：一、重视双基、培养能力。二、源于基础、难易有序。三、注重训练、针对性强。
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肖客，肖易主编1993 年出版184 页ISBN：7805558051
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王新良，徐青主编2005 年出版383 页ISBN：7537532370
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冬青，郭增芦编1991 年出版219 页ISBN：7805553505
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冯银江主编2004 年出版437 页ISBN：7538519394
本书特点为：一、重视双基、培养能力。二、源于基础、难易有序。三、注重训练、针对性强。
