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听音训练手册 音频制品与听评
(美)科里著2011 年出版144 页ISBN:9787115247360本书从基本的声学和电声学知识出发,介绍了技术耳听音训练的主要评价对象、听评的基本方法和基本要点。
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蛋白质纤维制品的染整
杭伟明,张永霞主编2009 年出版172 页ISBN:9787506458016本书系统介绍了羊毛织物、蚕丝织物的前处理、染色、后整理等工艺。该书编写采用项目式教学模式,通过教学环节培养学生对理论知识的理解和运用能力,尤其要加强对学生动手能力的培养。...
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淡水鱼类制品 上 848例
赵宝丰等编2004 年出版478 页ISBN:7502347739淡水鱼类质作品分上下两册出版。本书收集了淡水鱼类制品共计848个品种。每种食品都以原料配方、工艺流程、产品特点或质量标准为主,同时还介绍了一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书。...
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