饭店前厅与客房管理

本书以现代管理理论为指导，吸收国外饭店业的先进经验，结合我国饭店业的管理实践，系统地讨论了饭店前厅与客房功能与机构，产品设计前厅服务与管理等问题。...

饭店情景日语 修订版

本书分别就饭店各部门介绍了日语口语的语言规范和工作规程，并配有大量习题供学生和课堂教学使用，系上海涉外饭店员工岗位培训的教材。

饭店人力资源管理

本书是在第一版基础上的修订，内容涉及饭店人力资源管理的各个环节，内容涉及员工的招聘、员工激励、员工发展规划等，内容全面、翔实，适合作为高职高专的教材。...

现代饭店业人才资源管理

本书主要论述现代酒店管理中的人力资源管理问题。

一、二星级饭店业务知识

室内设计·商业空间 餐馆/饭店 商店

饭店酒店管理专业英语实用教程

本书详细介绍了有关饭店酒店专业英语相关的各类知识。

现代饭店经营管理

本书介绍了饭店的业务管理、服务质量管理、营销管理、人力资源管理、督导管理、财务管理、投资与设备管理、安全与危机管理、信息系统管理等内容。...

饭店管理

在结合大量理论和实践的基础上，结合我国高等教育旅游管理专业的培养目标和专业设置要求，全面介绍了饭店管理各领域的内容，包括饭店的含义和发展、饭店人力资源、信息管理等，并包含大量实际案例，是学生学习和了解...

世界著名饭店集团管理精要

本书分上、下两篇介绍了世界著名饭店集团管理趋势及经验，同时也阐述了中国饭店业开展集体化经营的途径及应注意的问题。