食品科学与工程英语 第2版

本书系统选编了食品营养、碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、食品微生物、热加工技术、蒸发和干燥技术等内容。所有内容选自权威性刊物和经典著作，能较全面地反映食品营养、食品加工和食品工艺三大...

高等学校试用教材 系统工程导论

当代科学技术哲学导论

本书以科学技术本体论、科学认识论与方法论、技术认识论与方法论、科学技术价值论、科学技术与社会论的新构架展示了科学技术哲学的理论体系，系统地阐发了自然观、科学观、技术观和方法论的新知识、新观念、...

木材漂白与染色

本书包含木材颜色，木材的化学性质与润湿、渗透基础，木材漂白，木材染色剂，染色基本原理，木材染色工艺，染色产品制造技术，表面活性剂对木材染色的作用机理，颜色稳定性以及环境保护等方面的内容，基本覆盖了木材......

冶金与材料制备工程科学

本书是《自然科学学科发展战略调研报告》之一。这套调研报告是国家自然科学基金委员会邀请有关科学家、情报专家、科技管理专家组成的多个学科发展战略研究组的研究成果。这些成果具有较高的科学性、权威性...

郑州轻工业学院教学大纲 2 机电科学与工程系

交通运输工程导论 第3版

“生命科学导论”实验指导 公共课

面向21世纪课程教材:本书共22个实验，分四部分：第一部分为观察性实验、第二部分为检测性实验、第三部分为生物解剖与标本制作，第四部分为生化及分子生物学实验。...

地球系统科学导论

本书共13章。第1章至第4章介绍了地球系统科学提出的背景和地球系统的全球化，地球系统科学的特征与趋向，地球系统科学的基本概念和研究方法；第5章至第10章重点介绍了地球系统科学的理论基础；第11章至第12章详细...

临床工程科研导论 供生物医学工程专业（临床工程方向）用

生物医学工程专业（临床工程方向）第一轮规划教材启动之前，进行了全国范围的调研，生物医学工程专业（临床工程方向）第一轮规划教材是根据生物医学工程专业（临床工程方向）各学科的发展和医学教育改革的情况进行编......