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食品科学与工程英语 第2版
张英春,姜瞻梅主编;张建友等副主编2015 年出版347 页ISBN:9787566111579本书系统选编了食品营养、碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、食品微生物、热加工技术、蒸发和干燥技术等内容。所有内容选自权威性刊物和经典著作,能较全面地反映食品营养、食品加工和食品工艺三大...
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当代科学技术哲学导论
陈其荣著2006 年出版694 页ISBN:7309052633本书以科学技术本体论、科学认识论与方法论、技术认识论与方法论、科学技术价值论、科学技术与社会论的新构架展示了科学技术哲学的理论体系,系统地阐发了自然观、科学观、技术观和方法论的新知识、新观念、...
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冶金与材料制备工程科学
国家自然科学基金委员会工程与材料科学部编著2006 年出版295 页ISBN:703017318X本书是《自然科学学科发展战略调研报告》之一。这套调研报告是国家自然科学基金委员会邀请有关科学家、情报专家、科技管理专家组成的多个学科发展战略研究组的研究成果。这些成果具有较高的科学性、权威性...
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“生命科学导论”实验指导 公共课
吴敏,黄诗笺主编2001 年出版95 页ISBN:7040097575面向21世纪课程教材:本书共22个实验,分四部分:第一部分为观察性实验、第二部分为检测性实验、第三部分为生物解剖与标本制作,第四部分为生化及分子生物学实验。...
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临床工程科研导论 供生物医学工程专业(临床工程方向)用
张强主编2017 年出版286 页ISBN:9787117245760生物医学工程专业(临床工程方向)第一轮规划教材启动之前,进行了全国范围的调研,生物医学工程专业(临床工程方向)第一轮规划教材是根据生物医学工程专业(临床工程方向)各学科的发展和医学教育改革的情况进行编......
