罐头制品质量安全与卫生操作规范

本书介绍罐头制品企业在生产企业、加工、贮藏罐头制品的过程中质量安全与卫生操作规范和相关标准等内容。

塑料标准大全 塑料制品 中

本书收集了截止2003年5月底发布的现行塑料制品标准，本册包括塑料薄膜，塑料板、片、棒，塑料人造革和合成革，泡沫塑料，塑料鞋等。

乳与乳制品加工技术

本书主要介绍乳与乳制品的初步加工技术和方法，为适应当前农村合作经济的需要，重点介绍小型乳制品加工厂的设计、建设、施工方案，以及加工工艺和技术，经营及效益分析等内容。...

中国食品工业标准汇编 水果、蔬菜及其制品卷

皮革制品造型设计

本书介绍了皮革制品（包括皮鞋、运动鞋、皮具等）造型设计的原理、方法。全书分为五篇，分别为皮革制品造型设计概论、皮鞋造型设计、运动鞋造型设计、皮具造型设计以及其他皮革制品造型设计。...

传统米制品加工技术

本书主要介绍我国传统米制食品的加工技术。本书共分六章，分别介绍了米粉、米制糕点、米粥、米饼、油炸米制品和汤圆六大类米制食品的加工技术。重点介绍了近300种具有代表性的传统米制食品加工实例的原料配...

乳制品加工技术

全书共分十一章，重点介绍了乳的基础知识、原料乳的标准验收及运输，液态乳的加工、发酵乳的加工、乳粉的加工、冷冻饮品的加工、实训项目、又简单介绍了干酪的加工、奶油的加工、其他乳制品的加工和乳品厂设备...

肉制品加工机械设备

本书重点阐述各种肉制品加工机械的使用和维修技术，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。适合从事畜产品加工事业的广大科技人员、管理人员和养殖专业户参考使用。...

常用畜禽疫苗及生物制品使用手册

本书阐述了免疫防疫的基础知识、常用畜禽疫苗的使用方法和注意事项以及畜禽常见的免疫程序等内容。

食品质量检验 乳及乳制品类

本书介绍食品检验的基本知识、乳及乳制品、饮料、茶等检验技术。