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健康家常菜 新编家常菜1588例
健康家常菜编委会编2009 年出版287 页ISBN：9787501970179本书为大众家常菜谱书，书中根据平衡膳食、合理营养的饮食要求，遵循食物营养合理搭配的原则，选择了1588例原料易得的家常菜谱，包括蔬菜、肉类、水产、菌豆、汤羹、主食、饮品等，为读者提供更多的搭配组合。书中穿...
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大师教你学做家常菜 常见食材家常菜
金彪编著2009 年出版239 页ISBN：9787538440607本书介绍了200种以超市常见食材为原料制作的500道家常菜，食材的选购、烹饪技法等，图文并茂。
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餐厅菜肴家常做系列 餐厅营养汤煲家常做
董国成主编2013 年出版128 页ISBN：9787506497176本书精选300道餐厅营养汤煲，读者对象为普通百姓。书中将餐厅营养汤煲的做法介绍给普通百姓，让我们在家也能吃到美味的餐厅靓汤。全书按照食材进行分类，详细讲解了制作汤品所需的原料、配料、制作方法并配以精...
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巧手学做家常菜 家常小菜全攻略
沈天福等著2006 年出版59 页ISBN：7222045678本书是对新成家、初学烹饪的年轻人的菜谱，书稿简单直观易操作。书中搭配了不同的菜品，主要以家常菜为主，有炒菜、炖菜、甜品、汤，并分项介绍了每种菜品的特点、主料、辅料、调料的准备程序及辅料的配制、制作、...
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果蔬花卉生产技术专业教学法
刘金泉主编2016 年出版199 页ISBN：9787030489524教材内容共分3个部分、15章、34节。第一篇、果蔬花卉生产技术专业教学特点，分3章、9节学习任务，通过本篇的学习，使学生熟习果蔬花卉生产技术专业的基本概况，了解该专业学生的特点，并制定相应的教学策略，掌握该专....
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速冻果蔬危害与控制及其加工企业HACCP体系的建立和实施
宫君秋，王洪兵主编2007 年出版96 页ISBN：7506647109本书参考国外有关国家的危害因素分析手段及安全控制措施，结合我国的实际特点，以HACCP原理为基础，从食品链角度建立了从原料管理、加工、包装、贮存、销售直至消费者食用之前的安全控制体系，并结合我国果蔬原料...
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分步详解家常菜 大厨点拨做好家常菜
瑞雅编著2015 年出版248 页ISBN：9787535961464本书中精选了大众最爱吃的经典家常菜，烹饪手法多样，口味多变，可以满足每位家庭成员的口味要求。本书将家常菜按照鲜蔬、菌豆、畜肉、禽蛋、水产、主食等六大类为主要章节，向广大美食爱好者详细介绍了每道菜的原...
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吃好家常营养饭菜 百姓家常菜升级版
洪昭光，于康主编2016 年出版247 页ISBN：9787557800017本书从5个方面，叫你做对、吃对的方法，不会做没关系，知道怎么做就OK。家常饭菜，不是简单的食谱而是从营养理念和实际操作方面。营养专家于康教授和洪昭光教授就给读者提供了各种吃对的方案，读者可以根据自己的情...
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餐厅菜肴家常做系列 餐厅秘制熏卤菜家常做
董国成主编2013 年出版128 页ISBN：9787506497183本书精选300道餐厅秘制熏卤菜，读者对象为普通百姓。书中将餐厅熏卤菜的做法介绍给普通百姓，让我们在家也能吃到美味的餐厅熏卤美食。全书按照食材进行分类，详细讲解了制作菜肴所需的原料、配料、制作方法并配...
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食用主义丛书 果蔬养女人
刘玉庆主编2013 年出版116 页ISBN：9787200096125本丛书是为现代女性打造的一套全面、详细、科学的养生丛书。内容囊括了花草茶、果蔬汁、粥膳、豆浆等多种健康食品的制作方式与功效。针对女性自身特点，把日常饮食与养生哲学搭配在一起，是一套不可多得的好书...