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食品添加剂基础

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雷阳，汪琳编著2011 年出版196 页ISBN：9787122104298
本书介绍了各类食品添加剂的定义、性状、作用原理、毒性等。
润滑剂添加剂

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（英）M.W. 兰奈著；钱世传等译1980 年出版406 页ISBN：15037·2057
食品添加剂

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郝利平主编2004 年出版311 页ISBN：7109090000
本书介绍了食品添加剂的性能、性状、作用原理、使用方法、适用范围、注意事项以及目前研究发展的状况。
食品添加物便览 1986年版

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2222 年出版439 页ISBN：4879940496
食品添加剂最新进展

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J.C.约翰逊编；林华杨州黄毓礼译1986 年出版328 页ISBN：
芬斯勒几何 Randers空间方法英文版

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程新跃，沈忠民著2011 年出版150 页ISBN：9787030317650
本书系统地研究和讨论了一类自然而重要的芬斯勒度量---Randers度量。Randers度量来自于对广义相对论的研究，且已在包括生物学、电子显微镜理论等在内的众多自然科学领域中有深入应用。特别地，Randers度量可作...
陶瓷添加剂

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沈一丁，李小瑞编著2004 年出版215 页ISBN：7502556257
本书全面介绍了陶瓷添加剂的分子结构和作用机理，对工艺应用有关方面问题也有涉及。
饲料添加剂的安全评价

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朱蓓蕾1983 年出版42 页ISBN：
食品添加剂检验

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黄文主编2008 年出版369 页ISBN：7502627375
本书介绍食品添加剂的分类、作用、安全性评价相关法律法规等内容。
塑料加工的添加剂

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肖祥骅编1985 年出版108 页ISBN：