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食品风味物质的研究方法
王丽霞编著2011 年出版160 页ISBN：9787503862267本书主要从风味物质的基本知识、仪器分析和感官分析的角度对风味物质的研究工作进行了论述。共五章：分别是食品风味物质、食品风味物质的形成途径、味感物质的研究方法、嗅感物质的研究方法和风味物质的感官...
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病原生物与免疫学基础
张宝恩主编2003 年出版233 页ISBN：703005718X本书为全国卫生职业学校教改教材，主要讲述医学微生物学和寄生虫学的基本知识、常见病原及所致疾病，医学免疫学的基本原理、临床应用及其与疾病的关系等。...
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