蛋制品加工工艺与配方

本书介绍了禽蛋品种及特性，禽蛋形成与构造、禽蛋营养与化学组成、禽蛋品质鉴别与分级等基础知识，并详细说明了松花蛋，咸蛋，干燥蛋，蛋饮料，蛋黄酱等蛋制品的加工工艺与配方，还介绍拉目前蛋制品研究的新工艺，新......

船体装配工工艺学

本书由钢料加工与火工矫正、精度管理和船台总装工艺三编组成。内容简明扼要，有一定的深度和广度，尽量选用了造船生产中的新技术和新工艺。本书是高级船体装配工的技术理论培训教材，也是本专业工人和技术人员的...

中级船体装配工工艺学

本书是初，中和高级船体装配工艺学教材中的中级本，主要内容有：工艺基础及相关工种知识，几何体及船体结构展开，复杂部件的装配，船体分段装配，船体总装配，船体修理。本书可作为工人培训教材，也可作为技校的教材......

金属工艺学

《金属工艺学（第2版）》全书共有三篇内容：第一篇材料性能与选择，主要介绍各种材料的性能、特点及应用；第二篇毛坯成型及其选择，主要内容是金属热加工基础知识；第三篇综合性训练与实验，加强实践教学环节。本书......

实用机械加工工艺手册

本书采用最新国家及行业标准，内容翔实，结构合理，层次清楚，技术难度适当，工艺数据准确，以图表为主，便于读者使用。全书共分9章，主要内容有：常用技术资料、机械加工工艺规程设计、机床夹具设计、常用金属材料......

国内生物化学药品工艺汇编资料 初稿 第7集 其他

国内生物化学药品工艺汇编 第3集 维生素

冲压工艺及模具设计学习指导与习题

本书内容包括：冲压变形基本理论、冲裁弯曲、拉深、成形、冷挤、模具结构与设计、工艺设计和压力机的选用等。

矿物岩石材料工艺学

本教材从全新的视野，按照材料学的观点和方法，以矿物岩石为原料研究开发矿物岩石各种功能新材料；按照材料学的四要素——材料制备、材料组构、材料性能、材料效能，全面系统地研究了矿物岩石材料全过程，采用现代测...

橡胶工业化学纤维帘布加工工艺学