野菜野果食品加工技术与工艺配方

本书分10章，首先介绍了上百种野菜野果的营养成分，药用何时何地以及食品加工设备和加工方法。

畜牧业及畜产品加工研究进展

酱腌泡菜加工技术

本书介绍了酱腌泡菜加工的基本知识、酱菜加工实例、腌菜加工实例、泡菜加工实例、酸菜加工实例。书中介绍的方法尽可能保留传统加工方法的工艺特点，同时又增加了现代加工技术，规范了食品添加剂的使用，既可为广...

果蔬加工技术

该书较为系统、全面地汇总我国农业领域区域果蔬农产品从采收、贮藏、加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关键操作要点。例如板栗系列产品加工技...

机械加工设备

本书共分5章，内容包括：回转体表面加工设备及应用、平面与沟槽加工设备及应用、各种孔加工设备及应用、齿形加工设备及应用、特种加工设备及应用。本书适用于高等学校机械类各专业和近机类专业，也可供相关技术...

数控加工实训

本教材主要讲解数控零件加工程序编制方法、数控加工工艺的编制方法，并加以实例说明，让读者能够掌握数控机床的基本操作方法，理解和掌握典型零件加工的方法。最终通过本教材的学习，全面提高读者对数控加工的认识...

仪器分析 供中药学专业用

本教材为全国高等院校中医药类专业（本科）卫生部“十二五”规划教材之一。本书共十五章，以光学分析法、色谱分析法和联用技术为主。每章附有复习思考题，参考答案见配套的习题集；附录、参考文献和教学大纲附于全书...

国家执业药师资格考试考点评析与习题集 中药学专业知识 1

本书是按照最新版《国家执业药师资格考试大纲》编写的应试指南用书。适合广大参加执业药师资格考试的学生们参考使用。

国家执业药师资格考试中药学综合知识与技能习题集及模拟试卷

本书为国家执业药师资格考试中药学综合知识与技能习题集及模拟试卷。

中药植物学

“中药植物学”概念的提出是基于对当前中医及相关专业本科教育教学特点以及中药教学方法规律探索的体会，是对中医药人才培养目标的理解。本教材根据中医药及相关专业学生的学习特点、临床实践应用需求，首次提...