功能性食品活性成分与加工技术

本书对功能性食品活性成分和保健品加工技术方面的最新进展如：超临界流体萃取、高压低极性水萃取、膜分离、蒸馏、脱水、食品巴氏杀菌、高压灭菌以及ω-3脂肪酸微胶囊法和生物处理技术等方面进行了深入全面的...

粮油产品加工新技术与营销

本书稿汇集了实用的传统和现代粮油产品加工技术，还介绍了农民投资创办粮油产品加工企业，并使其健康发展的篝理念和基本方法。主要内容包括：概述，稻谷和米制品加工技术，地瓜干加工技术，小麦和面制品加工技术，大......

数控编程与加工技术

本书介绍了数控技术的相关知识，其中包括数控工艺、数控编程基础、自动编程软件的使用等内容。同时力求内容的先进性、科学性和正确性，以保证读者的使用和学习。本书第一章主要介绍了数控技术的产生；第二章为数...

金针菇 白灵菇 杏鲍菇栽培与加工新技术

本书介绍了金针菇、白灵菇、杏鲍菇三个品种栽培与加工新技术。

动物性副产品的加工新技术

本书介绍了用动物性副产品和废弃物生产血代肉品、奶油代用品、饲料蛋白粉等先进生产工艺。

中外教育技术理论与实践的比较研究

从学科历史发展的演变到预见学科未来的发展趋势及学科理论和实践层面的深入比较分析，并试图从中外教育技术的比较研究中得出有益于我国教育技术学发展的建议和启示，充分借鉴他人之长，促进我国教育技术学科的发...

旅游规划方案评价的理论与技术研究

本书以地理学、旅游经济学、管理学等学科理论为指导，对旅游规划的性质、目的、对象、依据、内容和方法等进行了全面分析，在此基础上综合提炼出旅游规划评价的指标体系,应用管理熵评价理论和技术、层次分析法...

高瞻课程的理论与实践 科学和技术 关键发展指标与支持性教学策略

自然图书馆 海洋生物篇 海参·海星·海胆

本书从不同的角度以图文并茂的形式讲述介绍了大量海洋生物的形态习性，非常适合青少年阅读。

数控铣削（加工中心）加工技术与综合实训 FANUC系统

本书是根据教育部有关“十二五”规划教材的要求，并参照国家“数控铣工”职业资格考核标准和有关的行业、企业标准编写的。本书在编写中坚持 “教材对接技能”和“教学做”一体化的原则，便于开展理实一体化教...