“四品一械”安全监管实务丛书 保健食品安全监管实务

全书分为基本知识篇、监管实务篇、重点法规解读篇3篇，重点论述了保健食品及其生产经营的概述，保健食品的安全风险监测和监管法规体系，保健食品的原料和注册与备案的管理，对生产经营企业和广告的监督管理等相关...

食品卫生与安全

本书围绕食品卫生与安全，共分为三篇九章，分别为：第一篇：食品安全危害因素及食物中毒（概论、生物性危害、化学性危害），第二篇：食品安全卫生与食品加工（食品企业建筑与设施卫生、食品生产中的卫生与安全、食品......

食品安全国际软法研究

本书从历史视野与国际视野出发，挖掘食品安全国际软法勃兴的内外因素，探索食品安全国际软法生成并发展的缘由，对其在食品安全全球治理当中所发挥的不可替代的作用进行充分论证，夯实食品安全国际软法国际适用与国...

我国的食品安全问题

z随着社会主义市场经济体制的建立，社会物质财富快速增长，人民生活水平稳步提高，食品安全问题也日益引起人们的关注。近几年来，食品安全已成为全社会的焦点话题。作者一直关注我国的食品安全问题，对国内外的食品....

转基因食品 基础知识及安全性

本书主要讲解有关转基因生物的基础知识、检测方法和安全性评价。读者对象：与食品卫生有关的教学、科研、行政管理与生产人员。

食品安全指南

本书分为两篇，即食品安全问题及其安全性评估、食品安全分析与控制和食品安全法规。第一篇主要介绍了食品中生物污染、化学污染、微生物污染、防腐和运输等过程中的污染、辐射和转基因等方面的污染及其相应方...

食品安全案件查处的法律适用及案件评析

本书作者对有关食品安全监管法律法规方面的规定进行分类统计分析，对二十七类问题的执法给出实用的指导，同时对相关案例进行了评析。

食品安全科普知识100问

这是一本食品安全科普知识图书。食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。本书内容以基础知识、热点问题和消费指南三个方面，从百姓生活入...

全国千万家庭食品安全知识大赛宣传手册

“上帝”的尊严 食品消费安全伦理

本书为教育部人文社会科学重点研究基地——湖南师范大学道德文化中心重点课题结题成果。从伦理学角度研究食品安全，进而为食安全公共政策制定提供伦理理论基础、主要论及消费者权益的视角、食品消费安全及其...