葡萄酒私房话

本书由红酒起源历史谈起，深入浅出地介绍红酒的由来，红酒品尝方式，饮酒好处与坏处，与世界各地红酒的发展和特色，带领读者悠游于红酒丰富多彩天地之中，了解认识这一带着神秘魅力与浪漫色彩的饮品，以及如何正确饮......

葡萄酒国寻香

本书共分四部分。内容包括：寻芳之旅；观色、闻香、品味；法兰西酿制；酒事点滴。作者为资深记者，他以其在法国的亲身经历，将深刻的见解和风趣的文字融为一体，全面生动的介绍了葡萄酒知识和文化，是一本典型的“轻......

中国，葡萄酒新贵

通过编辑出版本丛书，系统地向中国葡萄酒企业介绍世界级酒庄的生产、经营、管理经验，揭示世界级酒庄历史文化源流；同时向国外酒庄介绍包括中粮旗下酒庄在内的中国一流酒庄现状，提升中国酒庄的品牌形象。...

橡木桶 葡萄酒的摇篮

本书主要介绍了世界橡树资源，橡木与橡木桶，橡木桶制作，橡木桶与红白葡萄酒的酿造，橡木桶与白兰地的陈酿，橡木桶的选购、使用、维护，橡木制品及微氧技术应用等。...

中国新闻奖作品选 1997年 第八届

葡萄酒鉴 下 九十个庄园之旅

本书主要介绍了葡萄酒的基本知识和世界各国葡萄酒产区的特点。

趣说葡萄酒

本书分为5个部分，具体介绍了葡萄酒的起源，国内外著名葡萄酒庄园介绍，葡萄酒与名人的轶事，葡萄酒在中国的发展，是一部介绍葡萄酒的小品。书稿内容简洁生动，全面讲解了葡萄酒的知识，普及了葡萄酒文化，可以供葡......

法国，葡萄酒王国

通过编辑出版本丛书，系统地向中国葡萄酒企业介绍世界级酒庄的生产、经营、管理经验，揭示世界级酒庄历史文化源流；同时向国外酒庄介绍包括中粮旗下酒庄在内的中国一流酒庄现状，提升中国酒庄的品牌形象。...

葡萄酒平常问

葡萄酒有非常悠久的历史，葡萄酒更有非常丰富的文化，因此，当我们面对有关葡萄酒的100个有趣的问答，当我们面对10个国家和主要葡萄酒产区，当我们面对20个主要的葡萄酒品种，我们一定会对这本书非常感兴趣。...

葡萄酒酿造学 原理及应用

本书包括概述、酿酒葡萄的栽培、乙醇发酵酵母与生物学、苹果乳酸发酵、葡萄酒的下胶与澄清、葡萄酒的灌装和储存等内容。