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中国西北地区粮食与食品安全对气候变化的响应研究
肖国举，李裕编著2012 年出版278 页ISBN：9787502955182针对西北地区气候变化基本特征和保障粮食与食品安全的现实需求，本书开展了气候变化对作物生理生态、生长发育，水资源，土壤质量，生态系统结构和功能的影响研究，诠释了粮食与食品安全应对气候变化影响的重要性和迫...
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世界各国食品中化学污染物限量规定
中华人民共和国广东出入境检验检疫局编著2009 年出版865 页ISBN：9787506652100本书是我国首次正式出版的全面介绍中国及主要贸易国和地区食品中重金属及其他化学污染物的专业工具书，主体内容共分9章，集世界各国、地区食品中重金属及化学污染物之大成，全面介绍了CAC、欧盟、美国、日本、加...
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食品药品安全与监管政策研究报告 2010
唐民皓主编2010 年出版466 页ISBN：97875097139382009年尽管未发生足以令人震惊的食品药品安全重大事件，但不同类型的负面事件和报道依然层出不穷，公众对食品药品安全信任度低迷的状况没有转变。本年度研究报告中，对国内外重大活动食品药品安全保障及其公共政...
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GB/T27404-2008《实验室质量控制规范 食品理化检测》理解与实施
全国认证认可标准化技术委员会编2009 年出版331 页ISBN：9787506652773本书共分六章。第一章介绍了标准的制定背景、标准的结构等内容；第二章阐述了标准的适用范围、标准中规范性引用文件的引用原则、术语和定义；第三章分别详细介绍了管理要求；第四章详细介绍了技术要求；第五章介绍...
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食品安全风险评估 毒理学原理、方法与应用
杨杏芬，吴永宁，贾旭东，黄俊明编著2017 年出版322 页ISBN：9787122298065《食品安全风险评估——毒理学原理、方法与应用》一书由广东省疾病预防控制中心首席科学家杨杏芬教授和国家食品安全风险评估中心技术总师吴永宁研究员联合主编。陈君石院士特为本书作序。全书系统介绍了食...
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