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葛竞天，田克勤主编1999 年出版350 页ISBN：781044493X
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邹乐之等主编1991 年出版249 页ISBN：7530004517
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汤金森编1990 年出版149 页ISBN：7532317013
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魏乃昌，吴希敏主编1996 年出版399 页ISBN：750442997X
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温继勇主编1997 年出版337 页ISBN：7810441868
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逄增昌主编1993 年出版406 页ISBN：7810265695
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沈阳市产品质量监督检验所编著；刘震凤主编1987 年出版264 页ISBN：
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《食品卫生手册》编写组组编1984 年出版305 页ISBN：14221·157
