餐饮经营与管理

本书共分九章，主要内容包括餐饮概况、餐饮组织结构与人员编制、菜单设计、采保管理、厨房管理、餐厅管理、餐饮营销管理、彩印产品成本核算与控制、餐饮企业连锁经营等。每章附有复习思考题，全书附有11个案例...

经营管理层收购与持股 从经理到股东

本书介绍了经营管理层收购的理论、实务、案例及其在我国的应用，提出了政策建议。

猪场经营与管理

本书主要介绍了养猪业的基本概况、养猪行业的各种现象、养猪业发展的战略思考、现代规模化养猪与传统养猪、规模化猪场的投资决策、猪场的建设与管理、猪的品种、选育及其应用、猪的繁殖、猪的营养需要与饲...

商业银行与政策性银行经营管理

本书介绍商业银行的性质、特点、职能和作用、资产业务、负债业务、中间业务的经营和管理

对外承包财务管理国际经济合作与现代经营管理参考资料之三

如何进行运输与配送管理

物流是近几年一个最炙手可热的名词之一，随着互联网和电子商务的飞速发展，物流运输与配送业有了更广阔的市场和发展前景。本书从实用的角度介绍了运输与配送管理中遇到的核心问题和处理技巧，旨在为经理人提供了...

航空运输市场管理政策与法规 欧盟、澳、日、新部分

本书是中美航空运输市场管理立法系列丛书之一。本书依据中美航空运输市场管理立法交流活动中，美国运输部、司法部等提供的大量最新版本的美国航空运输经济管理的政策与法规文件翻译并整理而成。...

商业特许经营管理制度理解与适用

针对《商业特许经营管理条例》的出台，国务院法制办和商务部联合组织专家和律师对该条例的逐条解读，形成本书。

生产经营单位安全技术与管理

本书依据我国安全生产法律法规，在广泛吸取现代安全生产管理理论和科学技术成果的基础上，总结分析我国安全生产的现状及存在的问题，叙述了安全生产、安全管理、安全文化建设等内容。...

家庭农场发展与经营管理

内容提要：国内家庭农场的发展历史、国外家庭农场的发展历史、家庭农场的概念及基本特点、家庭农场的四种不同类型、家庭农场审批管理流程、家庭农场经营管理、家庭农场类型案例分析、家庭农场相关法律条文、...