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国家示范性高职院校建设项目成果 酒店管理专业课程标准与教学设计
匡平主编；金渝琳，陈杰，殷普春副主编2012 年出版327 页ISBN：9787111382775本书主要介绍高等职业教育酒店管理专业“工学结合”的课程标准与教学设计，体现酒店管理专业核心课程的课程标准建设与教学实施。课程标准以更新职业教育观念为先导，以提高课程教学质量为目标，准确把握课程定位...
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