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大厨私房秘诀258招 聪明刀工完美料理
蔡万利著;Toku Chao摄影2007 年出版104 页ISBN:7538151052本书包含了258招刀工切法,包括基本切、正确切、聪明切及创意切等方法,还有应用菜肴40道示范,让读者可边读边练习,更增加实用性。刀工切法的步骤图明确清晰,非常适宜读图时代的读者阅读。书中介绍了多种食材的正...
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超简单蔬果料理切法100 2
郑元魁著2005 年出版72 页ISBN:7222045791本书是一本关于“蔬菜食材切法”的食谱书。介绍了圆白菜、大白菜、胡萝卜、白萝卜、大头菜、洋葱、牛旁、蘑菇、柳橙、番薯、马铃薯、山药14种蔬果食材在不同料理中的各色切法。如粗丝切法、方片切法、色纸...
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儿童电子琴大教本 最新版
虞勇编著2006 年出版83 页ISBN:7503929596《儿童电子琴大教本》是一本内容比过去更加丰富与充实的电子琴教程。其中,除调整了部分的教学内容外,还加入了新的教学原素。如在学习双手合奏前,提供了多种预备方式,对掌握左手“单指和弦”与双手配合演奏会更...
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甘肃道地中药材实用栽培技术
朱田田主编2016 年出版170 页ISBN:9787542423160本书稿甄选甘肃省主要栽培的25种道地药材,对各药材的栽培技术进行了系统的论述,制作了每种药材的栽培技术流程图和部分药材的种子、种苗繁育、中药材初加工等技术流程图,并配了大量的实物彩图,图文并茂、简单易...
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料理摆盘 超简明技法图解事典
LaVie编辑部著2015 年出版349 页ISBN:9787534978302图文解说8大烹调方式、合计100道料理、200件摆盘款式!书中并收录索引,让你有系统地查找需要的摆盘设计!这是一本享受精致饮食的必备宝典,雅俗共赏的料理示范,更让你可以依据需要,快速地找到合适的摆盘案例!6大摆.....
