全国高等农业院校试用教材 金属工艺学 下 农业机械化专业用

铁合金冶炼工艺学

本教材是根据编者多年教学、科研和生产实践编著的，书中主要介绍了铁合金的发展、冶炼的基本原理和铁合金生产的主体设备和相关配套设备，并对各种铁合金冶炼工艺做了详尽介绍。第2版书与第1版书的区别是将第四...

高分子材料成型工艺学

本书介绍了高分子材料成型加工理论基础知识，高分子材料制品的主要生产方法与原理，控制制品质量的工程技术。阐述了高分子材料加工条件与制品结构和性能要求、材料性质、加工工艺、成型设备性能参数和成型结构...

金属工艺学

全书内容分为机械工程材料基础、热加工工艺基础和机械加工工艺基础三篇，其中增加了目前正在推广应用的非调质钢、塑料模具钢等新工程材料及工程材料表面处理、胶接、某些冷热加工新工艺技术的内容。本书全面...

机械制造工艺学

本书是根据教育部高职高专机械类专业规划教材建设的精神，结合教学基本要求编写的。本书遵循教材内容与生产实际相结合的基本原则，突出应用性，适应了目前教学改革的需要。主要内容包括：机械加工工艺的制定、机械...

普通硅酸盐工艺学

《普通硅酸盐工艺学》是根据建材工业的发展和对建材院校人才培养的要求而组织编写的.《普通硅酸盐工艺学》分三章介绍了最普通的建筑材料，包括水泥、玻璃、陶瓷的品种、性能和有关生产工艺技术的最基本的知...

21世纪烹饪与营养系列 烹饪工艺学 卓越

本书按照中国烹饪主要工艺流程与环节，采用理论与案例并重的方法，深入浅出，通俗易懂，使学员容易理解与操作，注重动手能力与应用能力的培养，增设了学习思考题。主要内容包括：食物原料的选择与清理工艺、分解工艺......

十二五规划教材·家具制造工艺系列教材 木家具制造工艺学 第2版 普通高等教育设计类专业

食品安全伦理在当代中国

“王者以民为天，而民以食为天，能知天之天者，斯可矣”。食品安全是重要的民生问题，党和政府高度重视，人民群众特别关心。在当代中国，单纯的依靠法律、监管和技术不能完全解决食品安全问题。人作为一种道德的存在.....

国际食品法典标准 水产品及水产加工品卷 中英文本

本书是翻译书稿，英文原文来自CAC官方网站，资料截止时间为2009年5月。收集整理了国际食品法典委员会制定的水产品及水产品加工品方面的标准。具体包括水产及水产加工品操作规范、鱼贝类实验室感官评价指南、水...