纺织品染整工艺学

本书内容包括纺织工业常用纤维的基本结构和性能，表面活性剂，生物酶的基本知识，各类纺织品的染整加工、自理、工艺、设备等。本书是在第一版的基础上进行了大量修改、补充编写而成的，如天然彩色棉、大豆蛋白纤维...

贝雷油脂化学与工艺学 第6版

第五卷介绍了油脂的加工技术，具体内容包括：油脂加工工艺概述，油脂制取，油籽和脂肪原料油脂回收，油脂的储存、处理和运输，包装，油脂的吸附分离，脱色，脱臭，氢化加工技术，植物油深加工超临界技术，油脂的膜处......

食品行业与服装行业供应链管理案例集

本次书中选取了在2014年5月22日美国凤凰城举行的供应链管理者大会上，市场研究机构Gartner评选出的全球供应链25强企业。为了保障所选取案例相互之间的可比性，在本册书中，我们重点选取了食品行业和服装行业的国...

食品安全与病原微生物防控研究

2011年中国工程院决定由农业学部组织开展重大战略咨询项目“食品安全与病原微生物防控研究”。本咨询研究项目下设“食源性病原菌防控战略”、“食源性病毒防控战略”、“食源性寄生虫病防控战略”、“食源...

中国商品产地大辞典 农林渔牧、矿产、食品、烟酒、饲料、纺织、服装、鞋帽、木材加工、家具、造纸、文体用品类商品产地卷

食品法典委员会第三十一届会议报告 山内瓦，2008年6月30日-7月4日

食品中真菌毒素、污染物限量标准实施指南及国内外相关标准对比

本书对食品中污染物限量、真菌毒素限量等管控标准从其对健康的作用和风险，标准实施应用案例分析、风险控制、国际标准比对、通用分析方法等方面进行细致解读；力求为广大食品生产、监管人员、食品生产企业技术...

无机物工艺学 下

《中等专业学校试用教材：无机物工艺学（下册）》为中等专业学校无机化工专业试用教材，全书分上、下册出版。下册介绍硝酸、硫酸、无机肥料、纯碱、烧碱等的生产工艺。主要基础理论，工艺条件的确定，流程配置的原则.....

水产品加工工艺学实验技术

水产品加工工艺学实验技术是食品科学与工程专业的一门专业课程，是一门实验性和技术性都较强的课程，本书为适应读者需要而编写。书中主要介绍水产品的腌制、干制、熏制、罐头制作、冷加工、鱼糜制品加工和水产...

金属工艺学实习教程

本书从如何提高学生最基本实际动手能力的角度出发，安排了传统的加工工艺方法的实习，减量加工方法如车削、铣削、刨削、磨削、钻削等普通机床的冷加工方法；成型加工方法如锻造、轧制、挤压、板料成型；相变加工方...