岩土钻掘工艺学

《岩土钻掘工艺学》是“地质工程”、“勘查技术与工程”专业必修课教材，也可作为相近学科的辅修教材。由中国地质大学（武汉）、中国地质大学（北京）、中南大学、吉林大学、成都理工大学等院校联合编写。“岩土钻掘...

仪器仪表工人技术培训教材 分析仪器电装及校验工艺学

电工仪表修理工工艺学 初级工人适用

本书内容共分七章，绪论和第七章主要介绍电工仪器仪表在现代工业生产中的重要性，第一章至第六章主要介绍电工仪表的基础知识及仪表修理中常用工具等。 ...

高等工业专科学校联编试用教材 机械制造工艺学

热力设备检修工艺学

成语是汉民族语言中的精华，是祖国文化宝库中一颗灿烂的明珠。它语言简练，内涵丰富。如何在轻松的环境中掌握成语是中小学生乃至家长们很关注的一个话题。本书以漫画家独有的创意和幽默思维，逆向理解成语在现实...

食品质量安全市场准入审查指南 酱腌菜、蛋制品、水产加工品、淀粉及淀粉制品分册

本书包括审查细则、实用说明和相关标准。

食品加工技术丛书 休闲豆制品加工技术

本著作总结了作者近三十年来在休闲豆制品领域的研究经验并吸收了国内外该领域研究的最新成果，按照专业、实用的原则，系统介绍了大豆的原料学特性， 休闲豆干生产技术，休闲豆制品微生物控制，休闲豆干贮藏期的品质....

中国食品工业标准汇编 饮料酒卷 下

《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，由中国标准出版社陆续出版。本汇编是该丛书的一卷。本汇编在2001年出版的《中国食品工业标准汇编．饮料酒卷（第二版）》的基础上...

农业转基因科普知识百问百答 食品安全篇

近些年，转基因食品的安全性一直是社会的热点问题，得到了全社会极高地关注度。但有关转基因的科普图书，在市面是一直不多。为了增强普通民众对转基因的正确认识，农业部转基因生物安全办公室特聘请该领域的专家编...

吃饭有讲究 食品的功能性成分对健康的作用

在导致疾病、亚健康状态等的诸多原因中，饮食习惯不良是主要原因之一。另一方面，根据三功能理论，增强免疫力、预防疾病、维持健康应是食物的重要功能之一。目前，国内已有较多的论证各种蔬菜、肉类、水果的健康饮...