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工商系统流通环节重大食品安全事故处理与应急预案实用手册
王凡主编2006 年出版388 页ISBN:7207070098本书对流通环节食品安全事故、食品安全监测、食品安全预警系统、食品安全事故应急预案等内容做了详细地介绍。
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让家人吃出健康 自己打造食品安全小环境
范志红著2013 年出版244 页ISBN:9787510052606本书是食品科学博士、中国农业大学食品安全与营养学院副教授范志红在食品安全、营养方面最新、最全面的研究成果,从改变观念、选对食物、平衡营养、营养分人、健康生活方式等角度分析了饮食的保健之道,图文并...
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专业标准汇编食品安全限量国家标准汇编
中国标准出版社编2014 年出版279 页ISBN:9787506675734本汇编收录了现行有效的食品安全限量国家标准,包括:食品中真菌毒素限量、食品中污染物限量、食品中农药最大残留限量以及食品中致病菌限量等标准.本汇编有利于食品生产企业、检验部门、监管部门、科研机构等...
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食品药品安全与监管政策研究报告 2013
上海市食品药品安全研究中心编;唐民皓主编2013 年出版367 页ISBN:9787509747117上海市食品药品安全研究中心课题组在食品、药品、医疗器械行业发展与监管状况报告基础上,本卷又新增了化妆品行业发展与监管状况的研究报告,使健康产品相关的监管研究覆盖更全面。课题组继续关注“行业发展”...
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食品加工过程安全控制丛书 发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略
陈坚,方芳,周景文等编著2017 年出版286 页ISBN:9787122281159《食品加工过程安全控制丛书》包括《发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略》、《食品热加工过程安全原理与控制》、《食品加工过程安全性评价及风险评估》、《食品安全快速检测与预警》、《食品加工过程...
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食品质量安全市场准入审查指南 肉制品、乳制品、饮料、糖、味精、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品、膨化食品修订说明分册
国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司编2005 年出版266 页ISBN:7506637901本书收录了肉制品、乳制品、饮料、调味品(糖、味精)、方便面、饼干、罐头冷冻饮品、速冻面米食品膨化食品的生产许可证审查细则、修订说明及其相关标准。...
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我国食品安全监管体系研究
刘录民著2013 年出版216 页ISBN:9787502637323本书主要介绍研究国内、外食品安全体系动态的思路和方法,食品安全监管体系研究的理论基础,我国食品安全技术法规体系的构想,食品安全监管体系的国际比较,食品安全监管体系构成和决策模式分析,政府监管行为对食品...
