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    涂炜阳,童颖主编2014 年出版106 页ISBN:9787549327737

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    本书包含的内容丰富,是烹饪专业不可缺少的重要组成部分,全书从面点制作技艺的基本功、面团、馅心等知识到面点的成熟方法等进行了详述,并一一列举面点制作实例,本着实用为主、够用为度的原则,为学生的就业和实际...

  • 隐秘的知识 重新发现西方绘画大师的失传技艺

    (英)大卫·霍克尼著;万木春,张俊,兰友利译2018 年出版328 页ISBN:9787534063879

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