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21世纪管理科学与工程系列教材 运营管理
许淑君编著2013 年出版358 页ISBN：9787300180755本书分六大部分：绪论、生产系统的设计与新产品/服务开发、生产系统的运作管理、质量管理、服务运营管理、运营系统的发展，体系清晰，章末附案例分析。...
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高分子科学与工程实验
周诗彪，肖安国主编；陈贞干，陈远道，李琳，庄永兵等参编2011 年出版283 页ISBN：9787305093432本书共精选了56个实验，分为三部分：第一部分为高分子化学实验，共28个实验；第二部分为高分子物理实验，共19个实验；第三部分为高分子材料加工工程实验，共9个实验。每个实验分为相关知识背景、实验目的、实验原理、......
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中国寒区旱区环境与工程科学50年
中国科学院寒区旱区环境与工程研究所著2009 年出版690 页ISBN：9787030243928系统总结中国科学院寒区旱区环境与工程研究所50年来在冰川、冻土，沙漠和高原大气，中国内陆河流域，干旱沙区生态工程与生态恢复以及寒旱区遥感与地理信息等研究领域所取得的辉煌成果，以及为国民经济建设所做出的...
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2002年材料科学与工程新进展 上
中国材料研究学会主编2003 年出版1064 页ISBN：7502432078本书分上、下册，内容涉及纳米材料、超导材料、磁性材料、生物医用材料、新型电池材料、生态环境、新型高分子材料等22类材料，反映了我国目前新材料领域的研究热点、学科前沿动态、技术进展和产业化成果的论文...
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2002年材料科学与工程新进展 下
中国材料研究学会主编2003 年出版2123 页ISBN：7502432078本书分上、下册，内容涉及纳米材料、超导材料、磁性材料、生物医用材料、新型电池材料、生态环境、新型高分子材料等22类材料，反映了我国目前新材料领域的研究热点、学科前沿动态、技术进展和产业化成果的论文...
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科学在行动 怎样在社会中跟随科学家和工程师
（法）布鲁诺·拉图尔（Bruno Latour）著；刘文旋，郑开译2005 年出版449 页ISBN：7506020718近年来西方学术界出现的科学知识社会学（也称SSK），从社会学的角度，考察了科学知识与社会的关系，它提出的观点对传统的认识论、知识论和真理观提出了强有力的挑战，在学术界引起了人们的广泛关注。经有关专家学者精....
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国外优秀食品科学与工程专业教材 食品工程导论 第5版
（美）辛格，赫尔德曼2018 年出版640 页ISBN：9787518409044本书为食品专业引进版教材。内容包括基于基础物理学的基本工程原理和食品加工过程的若干应用。前四章介绍了质量和能量衡算、热力学、流体流动与传热概念。本书第五版着重增加了一个可持续发展的概念。接下...
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