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我们开店吧 72小时学会开咖啡店、奶茶店、甜品店
牧牧酱著2015 年出版193 页ISBN：9787514338058本书结合目前国内饮品行业的环境及发展趋势，以适合年轻人投资经营的小型精品店为切入点，详细介绍了店铺分类、投资形式、选址装修、物料采购等实际问题，帮助分析解决行业新手在经营前后的各项问题，让入行者迅速...
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小“食”光 101份咖啡馆人气餐点，家中的悠闲小食时光
（韩）Cuisine著；边铀铀译2012 年出版197 页ISBN：9787534952289使用简单的材料，采用易操作的方法，书中介绍了100多款适合下午茶的悠闲时光或朋友小聚的轻松时刻享用的非正餐轻松小食。这些食谱均是从La cuisine R&D中心所拥有的万余种菜谱中精选出来的，且经厨房测试小组（Tes...
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茶与咖啡 经济交往与文化礼仪 economical contact and cultural ritual
赵佐荣，刘淑娟著2006 年出版257 页ISBN：7227033635本书叙述中国、美国、澳大利亚三种文化间的差异，包括如何给小费、饮食、穿着、报酬方式，什么时候适于讲笑话等话题，旨在帮助国际间、不同文化间的沟通和了解的桥梁。...
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星巴克的秘密 咖啡别倒得太满
（英）汤普森著；杨惠菁译2014 年出版267 页ISBN：9787550222137上班也是一项技术活儿，本书的神秘主人公——爱德华，在星巴克咖啡馆向现代上班族传授工作“秘籍”。做一名优秀的员工不仅要有智商，更重要的是要有情商。文章围绕几个工作上的要素展开，如实现自我期待、他人期待...
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读了本书可能会上瘾 图解咖啡的奇趣之旅
（日）岩田良子著；袁婧译2017 年出版93 页ISBN：9787559607829如果咖啡位于你膳食金字塔的底部，那么本书就是为你而写的。作者创立的“咖啡我的爱” （I Love Coffee）网站，收录了根据咖啡有关趣闻创作的大量信息图，在互联网上轰动一时。本书正是受此启发，除了大量新鲜原创的内...
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栽进吧台的咖啡师28位大师的心路历程
（日）旭屋出版“咖啡&餐厅”编辑部主编2017 年出版143 页ISBN：9787550295490本书为散文、随笔集，作者不仅让读者们看到了28位咖啡师的心路历程，还从侧面了解了咖啡文化在日本的发展。文中介绍了咖啡师们（从老一辈的先驱者到毕业后创业的年轻人）从事咖啡职业的机缘、学习咖啡的过程，以及已...
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在星巴克要买大杯咖啡 价格与生活的经济学
（日）吉本佳生著2011 年出版202 页ISBN：9787508629452本书从头至尾都贯穿着一个核心概念：交易成本。在价格构成中，占比最高的往往不是商品或服务本身的价值，而是无所不在的交易成本。从物流、人力成本到租金，从消费者的时间成本、信息成本到交通成本，都属于交易成本...
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世界咖啡 创造集体智慧的汇谈方法
（美）布朗，（美）伊萨克著2015 年出版270 页ISBN：9787121269639世界咖啡是学习型组织最重要的交流工具，是一种有效的集体对话方式，已被应用于全世界的各种文化、各种场合。它将人们在一种真诚互利和共同学习的精神下齐聚一堂，通过营造好友的氛围，让背景各异、观念不一，甚至素...