蔬菜食品加工品质调控与质量安全新技术

本书内容分8章，第一章“蔬菜食品开发概论”论述了蔬菜食品的概念分类与特点及市场前景、蔬菜食品深加工产业中存在的主要问题及对策、国内外蔬菜深加工研究进展以及蔬菜食品物流营销策略及发展趋势；第二章“...

十字路口的困惑 转基因食品安全的伦理问题

本书从伦理学角度探讨了转基因食品的安全问题，对转基因食品的生产、流通、监管、消费等环节进行伦理审视与道德判断，为政府决策提供依据和参考，具有较高的学术价值和现实意义。全书共分七章，论述了转基因食品与...

政府食品安全监管绩效评价与改进对策

本书以经济学、公共管理学理论为指导，认真借鉴国内外已有研究成果，在对我国食品安全监管体系进行阐述的基础上，对国内食品安全监管绩效影响因子进行了假设和验证，主要包含：监管体制的完善性、监管制度的完善性、...

轧制工艺学

本书共6章，主要内容包括轧钢工艺概述、钢坯生产、型钢生产、型钢孔型设计、板带钢生产和钢管生产；侧重于基本概念、基本原理、典型生产工艺及设备的讲解；同时介绍了不同钢材品种的轧制方法、生产工艺、质量控...

机械制造工艺学 第3版

本书共分六章，主要内容包括机械加工工艺规程制定、机床夹具设计、机械加工精度、机械加工表面质量、装配工艺规程制定及先进制造技术。本书可作为高等工科院校机械设计及其自动化专业及其相关专业的教材，也可...

模具钳工工艺学习题册

本习题册是全国中等职业技术学校模具制造与维修专业通用教材《模具钳工工艺学》的配套用书。本习题册紧扣教学要求，按照课本章节顺序编排，注意基础知识的巩固及基本能力的培养。知识点分布均衡，题型丰富多样，难...

电子精密机械制造工艺学

本书系统叙述了电子精密机械加工工艺、装配工艺的基本原理；夹具设计基础知识；影响加工质量的主要因素，保证加工质量的措施以及特种加工，精密加工与微细加工的基本概念及其在电子精密机械工行业中的应用；分析了精...

聚氯乙烯制备及生产工艺学

本书从理论和实践上阐述了各种单体生产方法和各种聚合技术，介绍了聚氯乙烯塑料成型加工的基础知识，以及在建厂、管理方面的先进经验。本书是一本理论与实践相结合的工艺学，可供从事聚氯乙烯工业的生产、科研、...

十年来的中国科学 石油的化学和工艺学 1949-1959

高等学校教学用书 纤维材料化学工艺学 第2篇 漂练