中国食品安全研究报告 2012

食品安全涉嫌犯罪案件移送指南

食品安全研讨会论文汇编

食品安全学

本书介绍了食品的腐败变质、污染、环境污染对食品安全性的影响、化学物质应用的安全性、生物污染对食品安全性的影响、危害分析和关键控制点等。...

消费者食品安全风险感知与应对行为研究 以三聚氰胺事件的冲击为例

本研究以三聚氰胺事件冲击为例，基于事件冲击后多个时间点消费者问卷调查数据，分析食品安全事件中消费者风险感知与应对行为的影响因素，描述食品安全事件冲击后消费者食品安全风险感知及应对行为的变动，以二元Lo...

食品安全监管检测手册

本书为主要食品的主要检测项目，主要参数指标及突出问题说明.

食品安全法律知识问答

本书为卫生法学系列丛书之一。

GB 2763-2014《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》实施指南

中国食品安全态势分析

本书结合发生在国内外的食品不安全事件的教训，探求保证食品安全的根本途径与主要措施。

食品安全热点问题解析

本书介绍了国内外食品热点问题的概念、产生原因、危害、现状、检测技法、防治要点、相关法规与标准、进展及趋势等。