焙烤食品科学与技术

本书的基本内容是：绪论、焙烤食品原辅料、焙烤食品科学基础、面包生产技术、蛋糕生产工技术、西式糕点生产技术、饼干生产技术、月饼生产技术、中式糕点生产技术、蛋类芯饼（蛋黄派）生产工艺、焙烤食品包装技术...

电池储能与清洁能源消纳

全书共9章，第1章为电池储能概述并简单介绍几种电化学储能电池，同时了解储能电池在寒冷地区的特殊性；第2章介绍全矾液流电池储能系统技术指标体系；第3章阐述了全钒液流电池的工作机理、技术特点与模型；第4章介绍...

科学技术与经济发展 几国的历史与比较研究

实验科学与技术 1988年第1期 总第4期

中医药发展与现代科学技术 上

本书从8个方面介绍中医药的发展情况及未来展望。

航天发射科学与技术 发射控制技术

本书以火箭导弹武器系统为研究对象，从理论上阐述了与火箭导弹发射过程密切相关的发射装置控制系统和导弹发射控制系统的一般性原理和设计思想，并结合工程研究实际，介绍了发射控制系统的设计方法和试验方法。主...

防火涂料科学与技术

本书共收录防火涂料科学与技术方面的论文45篇，内容涉及防火涂料的发展现状和展望、原材料、产品的研发和制备、产品性能和质量检测、标准规范的研究与讨论、施工技术的研究和讨论、市场动态和政策导向等方面...

黑龙江省重点图书超威颗粒制备科学与技术

科学和参与科学技术 议题与困境

本书主要着眼于科学传播的理论与实践，主要包括六大部分，分别是：科学传播模型--理论到实践，专业的传播：哪里、做什么以及怎么做，科学传播的主要议题，非正规学习，科学和社会中当代议题的传播，深入探索的话题。......

卫生专业技术资格考试指导 眼科学与耳鼻咽喉科学

本书详细介绍了眼科学、耳鼻咽喉科学的基础知识、相关专业知识及提高实践能力方面必须的知识。