饭店新型业态理论与实践

本书主要论述了饭店新型业态在中国的发展以及各种新业态产生的市场原因。并以北京为例进行了具体的分析和阐述。为世界提供了分析思路和趋势展望。...

启封“文物旅馆” 杭州新新饭店的过去和现在

旅游饭店信息管理与计算机应用

饭店管理概论

本书主要内容包括：饭店与饭店的业务特点、饭店的社会性和社会联系、饭店管理的含义和要素、饭店管理的内容框架、饭店组织管理、饭店服务质量管理、饭店人力资源管理、饭店公共关系、饭店营销管理、饭店物资...

饭店管理沟通实务与技巧

本书为高等院校饭店管理专业教材，介绍了饭店管理沟通的相关理论，并以实际案例说明了管理沟通的技巧性。

中英日对照星级饭店服务规范用语

星级饭店细致服务步步为赢

本书重点阐述了星级饭店服务的三大部分：客房细致服务，前厅温馨快捷服务，婚宴操作服务。

饭店英语对答如流

本书内容鲜活，并且深入饭店组织，全书内容共分6章，分别从前台部、客房部、餐饮部、商务部、商场部、康乐部展现各种对话情景。每章内容在编排上包括互动问答、高频精句、场景会话、金词放送、精彩片段等部分。...

饭店前厅客房服务与管理

本书分为前厅、客房两部分，根据服务过程的特点，结合高职学生掌握知识的需要将每部分按概述、服务技术、服务技巧和管理逐层阐述。

中国饭店年鉴 2011

本书主要内容为2009年及2010年我国饭店行业发展状况及业界的分析报告。主要包括文献专文、行业研究、企业荣誉、理论探讨、法规标准、统计资料、大事记等几大部分，对我国旅游饭店业有一定的参考价值。...