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计算机在材料热加工领域中的应用
李英民等编著2001 年出版130 页ISBN：7111084810本书是为了适应材料热加工领域，如铸造、焊接、热加工等方面教学和科研的需要编写的。内容包括计算机数值模拟技术、计算机检测与控制技术、专家系统、管理信息系统等。本书突出了计算机技术在材料热加工中的...
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数控铣工 加工中心 操作技能实训图解 中级工
王栋臣等主编2007 年出版384 页ISBN：7533146646本书介绍了加工中心的加工工艺、编程、操作、精度检验、维护、常见故障的分析与排除等内容。在内容组织和编排上选用了技术先进，占市场份额较大的FANUC系统作为典型的数控系统进行剖析。在素材的组织上，突出...
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餐饮卫生管理教程：餐饮食品加工与服务的卫生管理 下
张志强，于军主编2008 年出版318 页ISBN：9787501963232本书分为上、下两册，共七个部分。第一部分为有关食品卫生法律法规与标准；第二部分为餐饮食品原料的基本卫生知识；第三部分为各类食品的采购、运输与贮存；第四部分为餐饮加工与服务各个环节的正确操作；第五部分为...
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实用机械加工工艺手册 第2版
陈宏钧主编2003 年出版1522 页ISBN：7111113438本手册第二版是遵循第一版“以实用性、科学性、先进性相结合为示旨”，“以少而精为原则，对总体结构和内容设置做了较大的调整和增补。全书共分十四章，包括机械制造常用术语，机械加工工艺规程设计，机械加工质量，.....
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大宗淡水鱼贮运保鲜与加工技术
夏文水，罗永康，熊善柏，许艳顺主编2014 年出版337 页ISBN：9787109190269本书是国家现代农业产业技术体系规划丛书，以国家大宗淡水鱼类产业技术体系加工研究室研发成果为依托，主要由国家大宗淡水鱼类产业技术体系加工研究室岗位专家编写完成，本书稿共计约22-25万字（部分内容正在校审...
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三维造型与数控加工实践
唐通鸣，倪红军主编；廖萍，黄明宇副主编2014 年出版286 页ISBN：9787111443032本书依据“机械工程”、“机械设计制造及其自动化”宽口径专业培养方案，突破传统教程单纯介绍数控理论或数控加工方法的模式，涵盖产品的设计和产品的制造两大部分，以实例为引导，有针对性地介绍三维软件的相关功...
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植物蛋白制品加工新技术
张华江，夏宁，徐宁编著；江连洲，石彦国主审2014 年出版254 页ISBN：9787030412768本书主要介绍植物蛋白相关制品的最新加工技术，重点阐述植物蛋白质的效用及营养价值、植物蛋白质化学组成及功能特性、大豆蛋白制品加工新技术、菜籽蛋白制品加工新技术、花生蛋白的制取与加工新技术、谷物蛋...
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