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科学食用油盐糖酒茶

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王增，王和亿，刘素芬主编2009 年出版157 页ISBN：9787508727479
本书用通俗易懂的语言向大众介绍了油、盐、糖、酒、茶的科学食用方法、功效、最佳用量及鉴别方法，适合大众阅读。
中国食用豆类营养品质鉴定与评价

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李安智，傅翠真主编1993 年出版390 页ISBN：7800264181
食药用菌专业户手册

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杨国良，薛海滨等编著2002 年出版553 页ISBN：7109074250
野菜的加工、食用与药用

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于新，李小华编著2010 年出版232 页ISBN：9787122082169
本书详细介绍了50种野菜，以及野菜采后的商品化处理及运输、野菜的保鲜技术等。
功效非凡的食用茵

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陈国良，陈惠编著2010 年出版248 页ISBN：9787532380664
本书介绍了灵芝、猴头菇、冬虫夏草、茯苓等15种食用菌和20种食用菌保健食品的药理作用和临床效果。
云南食用生物资源探秘

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周玲仙，郭祥亮编著2008 年出版112 页ISBN：9787541630408
本书对云南特有的食用生物资源从营养价值、药用价值、安全性等方面进行介绍。为宣传、推广运用云南特有的野生资源提供科学依据。
药食用真菌生物技术

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陶文沂等编著2007 年出版290 页ISBN：7122007499
本书介绍药食用真菌生物技术的原理、发酵生产、生理活性物质的研究，及多种真菌的研究概况。
金色童年图画书系能食用的房子

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（斯洛伐克）佚名著；李菲菲编译2016 年出版31 页ISBN：7558106637
用水代法制多种食用植物油

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轻工业部食品局油脂处编1959 年出版44 页ISBN：15042·612
食用酵母的生产和研究译丛

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上海市科学技术编译馆编；中国农业科学院资料室译1962 年出版308 页ISBN：15119·1664