中国食品安全规制主体行为与规制有效性研究

食品安全问题不仅能够影响广大人民群众的身体健康和生命安全，还会影响国民经济的健康发展和社会和谐稳定，同时对国家以及政府的形象产生影响。有关数据显示，2016年最受关注的十大焦点问题中，食品安全处于第一位...

食品安全实用手册

本书为科普类大众读物，从病原、检验等方面对食品安全的预防、治疗、立法等进行了逐一论述，可读性强，实用性广。

食品安全概论

本教材内容包括食品主要营养成分化学、食品加工储藏中的生物化学、物质代谢和能量代谢、现代食品生物化学实用技术等4个部分，共分十章。

韩国进出口食品安全管理

食品安全监管法规手册

本书介绍食品质量安全监督管理的法律行规、部门规章等内容。

欧盟食品安全法规概述

本书编译了欧盟有关食品安全要求的8个方面的法律法规。

食品安全纠纷实用法律手册

本书是关于食品安全保护的法规汇编。

中国食品安全发展报告 2013

孕产妇安全营养全书

本套丛书将从不同的人群所需的不同营养进行了细分，关注500个营养问题，内容更加全面，更有针对性。层层解答的版式形式，一定会受到读者的喜爱。...

食品营养学

本书内容依据高等职业院校食品类专业教学需求确定，并充分考虑了公共营养师职业能力的培养要求，主要内容包括：绪论、能量和营养素及其体内代谢过程、食品的营养价值与评价、膳食调查与评价、人体营养状况测定与...