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流动的精益生产 在流程型企业中建立精益生产文化
（美）雷蒙德·C.弗洛伊德著；苗瑞译2017 年出版342 页ISBN：9787313176127本书按照新乡奖的标准来展示流动性生产工业中在应用精益生产时候的经验教训。第一章从流动性工程利用精益生产进行改善而取得的经营绩效开始介绍。第二和第三章介绍了精益思维和方针政策部署。这是精益文化...
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中华人民共和国质量技术监督法规汇编 食品安全与生产监管分卷
国家质量监督检验检疫总局法规司编2013 年出版635 页ISBN：9787502636494本书为法规汇编《食品安全与生产监管分卷》，分为法律、行政法规及法规性文件、部门规章及规范性文件、附件四个部分。
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危险化学品生产单位从业人员安全生产培训教材
国家安全生产监督管理总局宣传教育中心编2008 年出版299 页ISBN：9787811079081本书系统地介绍了我国危险化学品安全生产法律、法规、权利和义务，危险化学品基础知识，危险化学品经营的安全技术措施，危险化学品的安全管理，危险化学品职业危害的预防，危险源辨识与现场应急处置等有关知识。...
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动物源食品原料生产学
王宝维主编；孙京新，雷敏副主编2015 年出版303 页ISBN：9787122234674本教材课堂理论教学内容共18章，包括牛畜产品原料质量控制原理、水产品原料质量控制原理、牛肉原料生产、羊肉原料生产、猪肉原料生产、禽肉原料生产、兔肉原料生产、乳原料生产、禽蛋原料生产、鱼原料生产、...
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轧钢生产典型案例 热轧与冷轧带钢生产
杨卫东主编2018 年出版177 页ISBN：9787502477653本书内容是经过大量认真、细致的调查研究，充分参照现场的实际情况而编写的。书中收集了大量有关轧钢生产工艺、设备事故分析、质量控制等方面的案例，内容丰富实用，考虑了岗位职工学习的特点，力求通俗易懂，图文并...
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生产主管一日通 解决第一次当生产主管遇到的各种实际问题
吴少平编著2004 年出版391 页ISBN：7806775803本书是为第一次当采购主管的人士准备的，它是一本关于采购实务操作的入门性读物。面对初次出任采购主管碰到的各种业务难题，本书提出了具体处理办法，并列举了采购工作的基本流程与操作要领。...
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食品安全风险分析 国家食品安全管理机构应用指南
樊永祥主译2008 年出版77 页ISBN：9787117107747食品安全风险分析是国际提倡的食品安全管理框架体系，本书译自FAO/WHO2007年的一本专著，对风险分析的框架、基本理论等作了非常全面的阐述，对于我国食品安全管理体系的建立和完善非常有借鉴意义。食品安全风险...
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中国食品工业标准汇编 罐头食品卷
中国质检出版社第一编辑室编2011 年出版700 页ISBN：9787506663991本套书是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，中国质检出版社陆续出版。本汇编为丛书的一卷。本汇编是在2006年出版的《中国食品工业标准汇编. 罐头食品卷(上）（下）（第三版）》的基础上进行修订......
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食品生物工艺专业改革创新教材系列 面包生产工艺 下
王刚主编；余世明总主编2016 年出版144 页ISBN：9787566819482本书是面包生产工艺的下册，以学生职业能力发展为核心、以中级资格证技能考核标准为依据，把西点制作的过程、图解、原料选择、工艺要求、成品特点、成品问题与解决要点全部融合在一起，既适应初学者要求，又能让烘...