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优秀厨房主管技能培训手册 一本融合厨房管理与营销实践的技能手册
邹金宏,邓伟洲编著2007 年出版183 页ISBN:9787504548894餐饮行业中厨房的质量水平往往反映着整个饭店的服务水平。本书系统介绍了厨房主管的日常工作范围、能力提升的标准和策略,是后厨从事日常工作的指南书、提升岗位能力的参考书;本书理论联系实际,案例丰富、形式...
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高等学校教材 普通动物学
赛道建主编2006 年出版241 页ISBN:7502585923本书介绍了动物学的基本理论,学科前沿,生命的分子进化,动物细胞的基本特征,繁育,动物类群的结构、功能比较、演化与调控、动物自然、人文环境和进化等,以及成果与动态。...
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普通高等学校军事教程
李鹏青主编2007 年出版245 页ISBN:9787802370852本书是大学生军事理论课教材。书稿按照《普通高等学校军事课教学大纲》要求编写完成。全书十章:中国国防、军事思想、国际战略环境、军事高技术与武器装备、信息化战争、共同条令教育、轻武器射击、战术基础...
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2009年普通高等学校招生章程
李荣稀主编2009 年出版512 页ISBN:9787811039542本书主要收录了2009年在辽宁省招生的部分高校的基本情况,包括专业设置、学校概况等相关信息,供考生择校参考。
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